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油脂行业营造出健康、安全、生机勃勃的发展状态

  会议主要讨论了我国油脂科技发展现状,国外油脂科技发展现状,我国与国外先进水平存在的主要差距及原因,我国油脂加工科技发展方向和重点,以及主要措施和建议五项内容。随着人们生活水平的不断提高及健康意识的增强,食品、化学和机械等行业工程技术的快速发展,不仅促进了油脂营养学和油脂安全的发展,也促进了油料油脂技术和油脂工程装备的进步。我们要认清国内外油脂科技发展现状,找出差距及原因,明确我国油脂加工科技发展方向和重点,为我国的油脂行业营造出健康、安全、生机勃勃的发展状态。

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  作为一种很好的健康营养油,米糠油的生产加工受到了越来越多的食用油生产企业的关注。但是由于米糠油加工工艺及

  加工技术的复杂性,使其生产量的快速增长受到了很大的限制。我工厂的米糠油生产设备已销往国内外,对于米糠油制取

  的关键技术已经基本掌握,且在不断的研究与发展。

  我国是世界上较大的稻米生产国和消费国,米糠含油量约为18%-20%,其中含有丰富的维生素和营养物质,长期食用,对

  很多疾病都有好处。但是,米糠不稳定不易储存,并且通常得到的米糠毛油具有杂质多、酸价高、色泽深等特点,为了生产

  出高品质的米糠成品油,无论是在米糠油的制取还是米糠的精炼中,都存在很大的困难,其关键在于四点:

  1,米糠的稳定化处理;

  2,米糠油的脱酸技术;

  3,米糠油的脱色技术;

  4,米糠油的脱蜡脱脂技术。

  这四点是成功制取高品质米糠成品油的关键,只要掌握了这些技术,对于米糠油的品质的提升具有很大的帮助。

  随着油脂工业及工艺技术的发展以及对米糠油认识的深入,人们对于这些问题已经有所研究有所突破,我工厂的米糠油榨油

  设备受到了孟加拉客户的热烈欢迎和信任,在未来米糠油加工生产中,我们不仅要生产出高等级的米糠油,还要生产出

  营养成分含量高、有害成分含量低的高营养米糠油。

  食用油为了追求光亮的色泽,不停的要求精炼设备提高油的纯度,减少油中含有的其他杂志的色泽,但是一味的追求光亮的色泽,油中有价值的营养物质已经被我们过滤掉,甚至还会产生其他对人体有害的物质,这样的过度加工精炼,反正使油失去了它应有的价值。

  我们的食用油基本上都是植物油,植物油的精炼过程包括:脱胶、脱酸、脱色、脱臭和脱蜡,以过滤有害物质,消除不良气味,提高油的品质。

  在粮油加工的原料中,除了富含蛋白质、碳水化合物和脂肪三大营养素外,还富含其他多种营养物质、微量元素和生理活性物质,这些营养成分对人体健康十分有益。但遗憾的是,由于过度加工,这些营养成分流失严重,有的在成品粮油中的含量已微乎其微。

  如今,人们认为,油的颜色越淡越好,越是透亮越好,其实不然,这其中不但流掉了油中本该含有的营养物质,更为了提亮色泽而加入一些对人体有害的物质,这样对色泽的追求,使食用油发生了营养价值及对人体危害的危机。

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