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糙米加工成精米

    

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   从糙米加工成精米,在得到米糠的同时其中混入一定量的碎米,一般米糠油厂没有将米糠中的碎米分离,这样给米糠制油造成了很大的麻烦。
1,造成资源浪费,碎米可是制成品质上佳的黄酒;
2,影响浸出制油过程,碎米中含有大量的淀粉,浸出时,这些淀粉会进入混合油,影响混合油脱溶和物料浸出的效果;
3,影响米糠油精炼过程,如果米糠油中含有淀粉,在油脂水化或者碱连过程易发生乳化,使油脚或皂脚不能有效的与中性油分离,造成精炼率低。
随着挤压膨化技术和米糠制油设备不断成熟和发展,对米糠进行膨化浸出制油是发展趋势。一般采用湿法挤压膨化工艺,利用调质器将米糠水分和温度
分别调节到合适程度,进入膨化机进行挤压膨化,生产中采用气流输送机进行输送过程中的冷却干燥,保证温度和水分符合工艺要求的同时防止了米糠
膨化颗粒的粉碎,为米糠浸出制油和湿粕脱溶创造了良好的工艺条件。
为了避免不必要的损失和问题,米糠预处理中重要的工作就是分离碎米和米糠膨化工段。

     生产原理
虽然碱和游离脂肪酸或棉酚的皂化反应是瞬间完成的,但为了尽可能脱除棉籽油中的棉酚,需要增加反应时间。通过60-90分钟反应,生成的皂有充分时间吸附棉酚,从而在碱炼工段内将棉籽油的色泽降低,以便脱色、脱臭中能比较容易地生产出色泽较好的棉籽油。
工艺说明
     1,磷酸反应
预脱胶需加入85%的食用级磷酸,可以起到水化、去除钙、镁和磷脂化合物的作用。根据生产实践,对棉籽油在80-85度时添加0.05-0.2%的食用级磷酸,可以有效的降低碱炼棉籽油的残皂量和磷脂含量,从而在后道的脱色中可以避免白土的过多损耗。
     2,降温冷却
酸反应后的油脂通过板式换热器降温至40-50度后进入下道工序。
     3,离心混合
通过计量泵准确添加一定量的氢氧化钠水溶液和温度为40-50度的酸反应后的毛棉籽油进入离心混合器,使之充分混合后进入碱反应罐。
     4,碱反应
在碱反应罐中的快速搅拌作用下,使碱滴分散,碱液的总表面积增大,碱液和油中的游离脂肪酸充分接触。同时,搅拌还可以增进碱液和游离脂肪酸的相对运动,提高反应速率,并且使生成的皂粒尽快脱离碱液。
     5,滞留反应
在滞留罐的慢速搅拌作用下,通过60分钟的滞留,以保证胶质形成大的絮团,并且使生成的肥皂充分吸收棉酚。油靠重力压差从滞留罐进入加热器中,在加热器中将油加热到80-90度后进入下道工序。
6,离心分离
在80-90度时,皂脚和油的相对密度差大,同时皂脚粘度在90度时降低率大。
     7,水洗
脱皂后的油中还含有游离碱、皂和一些胶体杂质,在油中加入10%-15%的软水通过离心分离除去。
     8,温度调节
将水洗后的油加热升温到125-145度。
     9,脱水、脱溶
碱炼油经过水洗离心机分离后,油中还含有0.3-0.5%的水分。这部分水分必须及时脱除,否则将影响油品的透明度和稳定性,并给后续加工带来困难。我公司采用填料式脱溶塔进行油脂的脱水、脱溶,不锈钢填料具有巨大的表面积,增大了汽液传质效率,
节约了汽提和真空系统的蒸汽消耗。油脂在15-20分钟即可去除挥发性组成,而且油品质量稳定。
我司的棉籽油精炼设备采用好的技术,有效的除去棉酚及棉籽油中的有毒物质,提高了棉籽油的质量,减少了棉籽油的损耗。

       椰子油这种饱和脂肪酸同样也起抗氧化剂的作用,它可用于治疗儿童的佝偻病、成人的骨质疏松,保护骨骼不受自由基损伤。新鲜椰子和冷榨食疗椰子油含有一种称为甾醇的类脂肪物质,甾醇与孕酮结构相近,在人体内用甾醇转化为孕酮,再转化成脱氧表雄甾酮(DHEA)和黄体酮等激素。身体需要这些激素时,就要耗费孕酮去转化。妇女渐老时发生骨质疏松的原因就是孕酮与雌激素不平衡。
一般认为孕酮与造骨过程有关。如果此说成立,椰子中的类孕酮物质就会有利于骨骼健康。

椰子油根据其加工方法和使用的椰子质量不同,而分为初榨椰子油和精炼椰子油.  初榨椰子油使用的原料是新鲜椰子的椰肉。如果初榨椰子油加工过程中,温度过高,油会微黄,香气比较重。这就像我们日常生活中常用的芝麻油,有生榨的,有炒熟了榨的,变成我们常说的“香油”。精炼椰子油,是经过了深加工的。先要高温精炼,然后脱色,脱味。而且,和初榨椰子油不同的是,精炼椰子油使用的椰子原料是干燥椰干。加工前,先把椰子敲开,把椰子肉在太阳下晒干,或用高温炉烘干。在太阳下晒个的椰子往往被扔在地上风吹日晒多日或更久,才会开始加工。可想而知,这种干椰子肉会含有大量的细菌和霉菌。不过,加工的时候,这种椰子油会经过消毒处理。有的时候,生产商还会使用化学溶剂,以求得到大的出油率和清除油中所含的污染物。这种方式加工出来的油,无色、无味。
精炼椰子油根据加工程度的深浅,分为不同的等级。好的精炼椰子油,无色无味;次等的精炼椰子油油色微黄,有些许异味。低等的椰子油,油色呈深黄色,味很重,但是这种味道不是初榨椰子油的那种清香椰味,甚至会有些化学溶剂的味道。低等的精炼椰子油常常用做肥皂和化妆品的护肤原料,有时也会当做菜油出售。这种油对身体无害,可以食用,但是口味比其它等级的椰子油差。

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